Karaciğer, kanser, böbrek… Her derde deva tatlıyı mutfaklarınızdan eksik etmeyeceksiniz!
İşte her derde deva tatlının sır gibi saklanan tarifi!
Geleneksel bir yöntemle hazırlanan ve sağlığa birçok fayda sunan Pepeçura, kokulu Trabzon üzümlerinin muhteşem lezzetini sağlığınıza taşıyor.
Bu benzersiz tatlı, bağışıklık sistemini desteklemekten, enerji vermek ve sindirimi düzenlemek gibi pek çok olumlu etki sunar.
Üstelik Pepeçura’nın yapımı da oldukça kolaydır.
Hadi sizin için özel olarak hazırladığımız Pepeçura tarifine ve faydalarına geçelim!
Pepeçura tatlısının faydaları
Üzümün sağlığa olan faydalarıyla ilgili pek çok bilimsel çalışma bulunmaktadır. İşte bu harika meyvenin sağlık yararları:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Hızlı enerji kaynağıdır ve vücudu canlandırır.
- İş verimliliğini artırabilir.
- Böbrek ve karaciğer sağlığını destekler.
- İltihaplanmayı önleyebilir.
- Yağların erimesine yardımcı olabilir.
- Antioksidan özellikleri sayesinde kansere karşı koruyucudur.
- Anne sütünü artırabilir.
- Sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.
- Karaciğer rahatsızlıklarını hafifletebilir ve kansızlığa katkı sağlayabilir.
Pepeçura tarifi
Malzemeler:
- 2 kg. taze siyah üzüm (tercihen kokulu Trabzon üzümü)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1/2 çay bardağı un
- Yaklaşık 6-7 su bardağı su
Hazırlık:
- Üzümleri saplarından ayırın ve 6 bardak su ile birlikte büyük bir tencereye koyun.
- Kaynamaya başladığında şeker ekleyin ve karıştırın. Üzümler yumuşadığında ateşten alın.
- Üzüm karışımını süzgeçten geçirin ve posayı ayırın.
- Üzüm suyunu tekrar tencereye koyun.
- Buğday nişastasını ve unu ayrı bir kapta bir miktar üzüm suyu ile karıştırın, böylece pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Karışım sıvı hale geldiğinde, kaynamakta olan üzüm suyuna azar azar ekleyin ve 10-15 dakika boyunca kaynatın.
- Pepeçura, üzüm suyu koyulaşıp kıvam aldığında ateşten alın ve servis tabaklarına dökün.
- Afiyetle tüketin ve sağlık dolu bir atıştırma deneyiminin tadını çıkarın.
