Pazar gününe yakışacak efsane tatlı: Kakaolu ıslak kek

Pazar günü keyfine yormayacak tatlı bir şeyler yapmayı düşünenler buraya. Kakaolu ıslak kek tarifimizi bir yapan bir daha yapacak. Harika yumuşaklığı ve enfes kremasıyla bir tabak yemek yeterli gelmeyecek.

Şimdiden kolay gelsin…

Islak Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un

Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Islak Kek Sosu İçin:

• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Kakaolu ıslak kek tarifi için derin bir kaseye oda sıcaklığındaki 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri aktarın.

Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Harcın miktarı en az 2 katına çıkmalı.

Karışımınız krema kıvamı aldıktan sonra çırpmayı bırakın ve içerisine 1 su bardağı ayçiçek yağını ve 1 su bardağı sütü ilave edin.

Bu sıvı karışıma 1 paket (Yaklaşık 50 gram) vanilyayı ekleyin ve tekrar mikser yardımıyla karıştırın.

Süzgeçten elediğiniz kakao, kabartma tozu ve unu sıvı karışıma ekleyin.

Kabartma tozunu birkaç damla limonla birlikte eklerseniz, daha güzel kabaracaktır.

Karışıma ekledikten sonra sadece kurular ve sıvılar homojen karışana dek çırpın, yoksa dilediğiniz kadar çok kabarmaz.

Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine karışımı döktükten sonra önceden ısıtılmış, fansız, 180 derece fırının orta rafında yaklaşık 30 dakika pişirin. 

Sosu İçin:

Sos için bir sos tenceresinde 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri aktarın. Kekin daha ıslak kıvamlı olması için bu noktada sütün miktarını arttırabilirsiniz. 1 çay bardağı sıvı yağı ilave edin.

2 yemek kaşığı kakao ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırıp bir taşım kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın.

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, hazırladığınız sıcak sosu dökün ve çekmesini bekleyin. Islak kek hazır! Sosunu sünger gibi çeken iç kısmı yumuşacık ıslak keki dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!