Hafta sonuna misafirleriniz varsa bu tarif tam sizlik. Hem lezzeti hem de görüntüsü şahane olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
BİTTER ÇİKOLATA GANAJLI TART
Tart hamuru için;
- 125 gr tereyağı (soğuk)
- 3 buçuk su bardağı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
Yapılışı;
- Un, tuz, vanilya, şeker ve küçük parçalara ayrılmış tereyağını yoğurmaya başlayalım.
- Toprak kıvamında olacaktır.
- Ardından 1 adet yumurtayı ekleyelim ve yoğurarak toparlayalım.
- 15 dakika kadar dolapta dinlendirelim.
- Dolaptan çıkarttığımız hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbımıza uygun olacak şekilde açalım.
- Tart kalıbına hamuru yağlı kağıdı ters çevirip güzelce yerleştirelim ve bir çatal ile delikler açalım.
- Hamurun üzerine yağlı kağıt serip herhangi bir bakliyat koyup 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Pastacı kreması için;
- 500 ml krema
- 500 ml süt
- 100 gr yumurta
- 100 gr buğday nişastası
- 1 gr vanilya
- 200 gr toz şeker
- 100 gr çilek
Yapılışı;
- Pastacı kreması için krema ve sütü küçük bir tencerede ocağa alalım.
- Ayrı bir kapta yumurta, şeker, vanilya ve nişastayı çırpalım.
- Kaynamaya başlayan sütten yumurtalı karışıma ekleyip ılıtalım ve tamamını tencere döküp hızlıca çırpalım yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan sonra çilekleri ekleyip blender ile çekelim.
