Vişne Soslu Muhallebili Kek tarifi

  Güne harika bir tarifle başlayın. Bu tatlı kekiyle doyuracak, muhallebisiyle ferahlatacak ve vişne sosuyla damaklarda şenlik yaşatacak. Daha fazla sabırsızlandırmadan hemen tarife geçelim o zaman!

VİŞNE SOSLU MUHALLEBİLİ KEK 

Malzemeler; 

Kek için; 

• 225 gr tereyağı
• 225 gr pudra şekeri
• 4 adet yumurta
• 240 gr un
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet limonun kabuğu rendesi

Yapılışı; 

1. Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı alınır. Üzerine sırasıyla pudra şekeri, un yumurta eklenip karıştırılır.
2. Daha sonra limon kabuğu rendesi en son olacak şekilde diğer tüm malzemeler eklenip çırpılır.
3. Yağlı kağıt serili bir borcamda önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
4. Fırından aldıktan sonra yağlı kağıt altından alınır ve kekin üzerinde delikler açılır.

Vişne sos için; 

• 400 gr vişne
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• 1 buçuk çay bardağı su

Yapılışı; 

1. Donuk vişneleri, şekeri ve 1 çay bardağı suyu küçük bir sos tenceresiyle birlikte ocağa alalım ve karıştıralım.
2. Biraz kaynamaya başlayıp vişneler yumuşayınca küçük bir kasede yarım çay bardağı su ve nişastayı karıştırıp yavaş yavaş sosun içerisine ekleyelim.
3. Kaynamaya başlayıp yoğunlaşınca ocaktan alalım. Ve ılındıktan sonra kekin üzerine dökelim.

Muhallebi için; 

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet damla sakızı
• 1 adet limonun suyu ve kabuğu

Yapılışı; 

1. Muhallebi için bir tencerenin içerisine süt, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip karıştıralım ve ocağa alalım hafif yoğunlaşıp kıvam alana kadar pişirelim.
2. Yoğunlaşmaya hafiften başladığında vanilya, limon suyu, limon kabuğu ekleyelim ve ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştıralım.
3. Soğuduktan sonra eğer üzerin kabuk bağladıysa el mikseriyle ya da blender ile çekelim. Kekin üzerine gezdirelim. Dolapta biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.