Yazın sıcak havasına inat sizde bir tatlı yapıp serin serin yemek istemez misiniz? Yanına da buzz gibi soğuk bir kahvede yapınca kimse hayır diyemeyecek.
FISTIK EZMELİ HİNDİSTAN CEVİZLİ CHEESECAKE
Malzemeler;
Tabanı için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 125 gr tereyağı
- 140 gr hindistan cevizi
- 40 gr kırık fındık
Cheesecake harcı için;
- 700 gr pınar beyaz
- 230 gr beyaz çikolata
- 135 ml krema
- 60 ml süt
- 250 gr fıstık kreması
Yapılışı;
- Burçak bisküviyi mutfak robotundan geçirelim ve toz haline getirelim. Tereyağını eritip hindistan cevizi ve kırık fındık ile birlikte hepsini karıştıralım.
- 23 cm çapında kelepçe kalıba ya da cheesecake çemberinin tabanına ve kenarlarına gelecek şekilde yayalım kaşığın arkasıyla düzeltelim. Ve üzerine fıstık ezmesini koyup yayalım. Defreez de 2-3 saat bekletelim.
- Pınar beyazı mikserde kabartalım.
- Ayrı bir kapta krema ve çikolatayı benmari usulü eritelim ve soğuduktan sonra pınar beyazı içerisine ekleyelim.
- En son sütünü ekleyip kalıbın içerisine döküp üzerine hinditan cevizi serpelim.
- 1 gün boyunca defreezde dondurulup +4e alınır ve dilimlenip servis edilir.
