Misafirlerinizin bayılacağı pratik tarifler!

Elmalı yoğurtlu tatlı

Yoğurt mu? Tatlının için de ne işi var? Demeyin çünkü bu tatlıya misafirleriniz bayılacak. Üstelik sunumu da oldukça kaliteli ve uğraşılmış izlenimi veriyor.

Malzemeler

•  4 Yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı Şeker
• 1 su bardağı Yoğurt
• 2 su bardağı Un
• 1 paket Vanilya
• 1 paket Kabartma tozu
• Yüzeyi İçin : 2 Büyük elma, 1 yemek kaşığı kuru üzüm (Yarım suda bekletilip süzülecek)

Hazırlanışı

Hem sosu hem hamuru tek malzemeden yapılıyor. Önce sıvı yağ, şeker ve yoğurdu karıştırıp bir bardak kenara ayırıyoruz. Kalan malzemeyle kek yapılıyor. Sıcak kekin üzerine sosu döküyoruz, birkaç saat içinde sos bildiğimiz krema kıvamını alıyor. Karamelize olmuş üzümler, elmalar bir de nefis bir sos dökünce ortaya harika bir pasta çıkıyor. Kalıp olarak borcam, kelepçeli kalıp.. Elinizin altında hangisi varsa kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak servis ederken tarçın serpebilirsiniz.

Pastane usulü çörek otlu tuzlu kurabiye

Tuzlu bir şeyler mi yapmak istiyorsunuz. Pastane usulü bu kurabiyeler hem lezzetli hem pratik! Hadi hemen tarife geçelim.

Malzemeler

• 125 gr margarin ( Yumuşamış )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine )
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 dolu yemek kaşığı Çörek otu
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Hazırlanışı

1. Bir kaba yumuşamış margarin, sıvı yağ, pudra şekeri konulur ve elimiz ile karıştırılır pürüzsüz hale getirilir.
2. Mahlep, sirke, tuz, yumurta akı da konulur ve tekrar karıştırılır. Çörek otu konulup karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un eklemesi yapılır kabartma tozu da ilave edilip hamur yoğurulur ve toparlanır.
4. Fazla aşırı un eklemesi yapmayınız kıyır kıyır değil yumuşak olur.
5. Kulak memesi kıvamında olacak şekilde ayarlanır.
6. Hamurdan ufak ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.
7. Çıkardıktan sonra tamamen soğuyunca saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.

Katmerli simit poğaça

Kıyır kıyır hem simit hem poğaça olan bir tarif yapmak ister misiniz? Hazır olun bu tarife bayılacaksınız!

Malzemeler

• 1su bardağı ılık süt
• 1/2su bardağı sıvı yağ
• 1adetyumurta
• 1tatlı kaşığı toz şeker
• 1çay kaşığı tuz
• 1tatlı kaşığı instant maya
• 3.5su bardağı un

Hazırlanışı

1. Bir yoğurma kabına ılık sütü, yağı, yumurtayı, şekeri, ve tuzu alıp güzelce karıştırın. Üstüne 2 su bardağı un ve mayayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
2. Kalan unu da ekleyip, güzelce yoğurun. Hamurun üstünü streç filmle sarın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
3. Lor peynirini ve rendelenmiş kaşarı bir tabakta karıştırın.
4. Mayalanmış hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizle bastırarak pasta tabağı büyüklüğünde açın ve üstüne tereyağı sürün. Sonra diğer bir bezeyi alın ve elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açıp, tere yağladığınız hamurun üstüne koyun.
5. Bu şekilde 4 bezeyi açın, üst üste dizin en üstteki hamura tereyağı sürmeyin.
6. 4 adet üstü üste dizdiğiniz hamurları alın ve bir merdane yardımıyla elips şeklinde açın. Çok ince ya da çok kalın olmamalı.
7. İçine hazırladığınız iç harcın yarısını yayın. Sıkı bir rulo olacak şekilde açtığınız hamuru bir ucundan başlayarak yuvarlayın. Yaklaşık 3 parmak genişliğinde dilimleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye dizin.
8. Yumurta sarısı ve pekmezi çatalla çırpın ve bir fırça yardımıyla tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üstüne sürün.
9. Üstlerine bolca susam serpin ve önceden 180 derecede ısıtıp sonra kapattığınız fakat hala sıcak olan fırında 10 dakika kadar daha mayalanmaları için bekletin.
10. Ardından fırını tekrar çalıştırın ve üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.

Çıtır yufkalı nohut salatası

Yiyeceklerin yanında salata olmazsa olmaz! Klasik bir salata tarifi yerine misafirlerinizin ilgisini çekecek bu basit ve lezzetli tarifi deneyin.

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 adet tavuk göğsü (haşlanmış, didiklenmiş)
• 1,5su bardağı nohut
• 2su bardağı yoğurt
• 2yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1çay kaşığı tuz
• 1/2çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. İkiye katlanmış yufkaları şişe sarıp, şişi çıkarın ve 1 parmak kalınlığında kesip uçlarına sigara böreğindeki gibi su sürerek kapatın.
2. Kesilmiş yufkaları kızdırılmış derin yağda altın sarısı rengine gelene kadar kızartın.
3. Ayrı bir derin kasede didiklenmiş, haşlanmış tavuk göğsü, nohut, yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Kızarmış olan yufkaları bu kasedeki malzemelerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Yufkaların servis zamanına kadar yumuşamaması için sofraya götürmeden önce bu işlemi yapmakta fayda var.
5. Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ve naneyi ekleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.