Yazın çok fazla sıcak yemek yenmiyor olsa da makarna her mevsimin vazgeçilmezi oluyor. Eğer sizde farklı soslarla makarnayı buluşturmayı, ee birazda acı seviyorsanız bu tarif tamda size göre olacak. Daha fazla sabırsızlandırmadan hemen tarife geçiyorum.
PENNE ARRABBİATTA
Malzemeler;
- 1 paket penne makarna
- 1 adet kurutulmuş chilli biberi
- 5 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım kuru soğan
- 5 yaprak fesleğen
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Dilimlenmiş siyah zeytin
Yapılışı;
- Tereyağı ve sıvıyağını geniş bir tavada eritelim içine sıça dişi doğradığımız soğanları ve ezdiğimiz sarımsakları ekleyelim.
- Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyelim. Rengi dönen soğanların içine ekleyelim.
- Bu esnada kaynayan makarna suyuna tuz ekleyelim ve makarnayı da 8 dakika haşlayalım.
- Domates sosun içerisine pul biber, tuz, karabiber, dilim zeytin, ince kıyılmış fesleğen ve chilli biberi doğrayarak ekleyelim.
- Makarna suyundan 2 kepçe alarak 6-7 dakika kadar sosu çektirelim ve makarnayı süzüp ekleyelim. Makarnaya da sosu çektirdikten sonra servis tabağına alın üzerine parmesan peyniri rendeleyerek servis edebilirsiniz.
