Son yılların gözdesi haline gelen Buddha Bowl kaseler, göz dolduran içeriği ve lezzetiyle salata tutkunlarının vazgeçilmezi haline geliyor. Salata yiyorum fakat doymuyorum diyenlerdenseniz eğer köfte, tavuk, somon, ton balığı gibi lezzetlerle taçlandırabilirsiniz. O zaman buyurun geçelim tarife.
Köfteli Buddha Bowl
Malzemeler;
- 1 bağ roka
- Yarım marul
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, sumak
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 adet çeri domates
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet patates
Köftesi için;
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 gr dana kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1 adet yumurta
Yapılışı;
- Köfte harcımızla işe başlayabiliriz. Tüm köfte malzemelerini harmanlayıp güzelce yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim. yağda kızartalım.
- Onlar kızarırken bir yandan da patatesimizi folyoya saralım ve fırınlayalım, piştikten sonra dilimleyip tavada az yağda baharatlarını ekleyip soteleyelim.
- Son olarak salatamızın yeşillikleriniz ayarlayalım. Yeşillikleri yıkayalım büyük parçalara keselim, içerisine nar ekşisi, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştıralım, kasemize alalım.
- Kasenin bir tarafına köfteleri, bir tarafına sotelediğiniz patatesleri, bir tarafına ikiye bölünmüş çeri domatesleri ve süzme yoğurdunuzu ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz. İşte bu kadar kolay.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
