İlaç aldırmayacak o çorba! Şifa deposu Beyran tarifi…
Soğuk algınlığından grip'e: Beyran çorbasının solunum yolu hastalıklarına etkileri
Solunum yolu sorunları yaşayanlar için oldukça etkili olan bu çorba, günümüzde artan virüslerle mücadelede önemli bir rol oynuyor.
Gaziantep mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan “beyran” çorbasının tarifini ve sağlığa olan faydalarını sizin için derledik.
Beyran çorbasının sağlığa olan olumlu etkileri saymakla bitmiyor, aynı zamanda damaklarda bıraktığı enfes tat da unutulmaz…
Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden olan beyran çorbası, Osmanlı dönemine dayanan köklü bir çorba tarifidir.
Kış aylarında talebin artmasıyla birlikte, beyran çorbası evlerde kolayca hazırlanmaya başlanmıştır.
Az malzemeli ve pratik bir tarife sahip olan beyran çorbası, enfeksiyon hastalıklarının ardından özellikle uzmanlar tarafından önerilmektedir.
Tamamen doğal ve katkısız olan bu çorba, bol protein ve vitamin içeriği ile vücudu güçlendiren bir etki sağlamaktadır.
Beyran çorbasının evde nasıl yapıldığına dair en kolay tarifi ise şu şekildedir:
Beyran çorbası tarifi
Malzemeler:
- 1 kilogram incik
- 2 çay bardağı pirinç
- 5-6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 8 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Düdüklü tencerenin içerisinde kuzu etini ve sarımsakları su ile birlikte pişirin.
- Et piştikten sonra küçük parçalara ayırın. Düdüklü tenceredeki et suyuna pirinci ekleyerek haşlayın.
- Salça, pul biber, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek 5 dakika kaynatın ve sıcak servis edin.
Peki, Beyran içmenin faydaları nelerdir?
Beyran çorbası, grip, nezle gibi solunum yolu hastalıklarına şifa kaynağı olabilir. Metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek kış hastalıklarının önüne geçebilir. Sarımsak içeriği sayesinde kalp hastalıkları ve damar tıkanıklığına karşı koruyucu etki gösterebilir.
