Muhallebili güllaç, geleneksel güllaç tarifinin son zamanlarda popülerlik kazanan modern bir yorumudur.
Bu tatlı, geleneksel güllaç yaprağı ve muhallebiyle harmanlanarak, yeni bir lezzet deneyimi sunar.
Hafif ve ferah yapısıyla özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen muhallebili güllaç, evlerde kolaylıkla hazırlanabilir.
İftar sofralarından bayram ziyaretlerine kadar her özel anı tatlandıran bu lezzetli tarif, günümüzde birçok kişinin favorisi haline gelmiştir.
İşte, geleneği modern bir dokunuşla birleştiren muhallebili güllaç tarifi…
Muhallebili güllaç tarifi
Malzemeler:
- 1 paket güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi ya da antep fıstığı
- Üzeri için iri çekilmiş ceviz veya hindistancevizi
Hazırlanışı:
- Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker ve nişastayı alın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırarak soğumasını bekleyin.
- Bir büyük tepsiye veya borcama güllaç yaprağını yerleştirin. Üzerine hazırladığınız muhallebinin bir kısmını yayın.
- Ardından tekrar bir kat güllaç yaprağı yerleştirin ve muhallebi sürün. Bu işlemi istediğiniz sayıda yaprak bitene kadar tekrarlayın. Son katı güllaç yaprağı ile kaplayın.
- Güllaç yapraklarının üzerine kalan muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla düzleyin.
- Üzerini isteğe bağlı olarak iri çekilmiş ceviz veya hindistancevizi ile süsleyin.
- Güllaç, oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyerek servis tabağına alın. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
