Haftaya serin bir başlangıç, Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

  Haftaya serin zeytinyağlı bir başlangıç yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Barbunya sevmeyene de sevdiren, hatta parmaklarını yedirten bu tarife hemen geçelim o halde.

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA 

Malzemeler;

• Yarım kg haşlanmış barbunya
• 1 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates rendesi
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;

1. Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede zeytinyağı ile kavurmaya başlayın, birkaç dakika sonra salçayı, sarımsağı, havucu, şekeri, tuzu ekledikten sonra tekrar kavuralım en son patatesleri ekleyerek 5 dakika kadar yeniden kavuralım.
3. Domates rendesi, haşlanmış barbunya ve suyu ekleyip 20 dakika pişirmeye bırakalım.
4. Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Servis esnasında arzu ederseniz maydanoz kıyıp üzerine ekleyebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.