Son on yıldır insanlar glutensiz beslenme eğilimi içindeler. Ancak glutenin herkes için mi yoksa sadece glutenle ilgili sağlık sorunları olanlar için mi zararlı olduğu konusu hala tam olarak net değil. Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olanların kesinlikle glutenden uzak durmaları gerekir. Bununla birlikte, bazı bilim insanları sağlık sorunu olmayanların da glutensiz bir diyet izlemeleri gerektiğini savunmaktalar. İşte glutensiz tatlı yemek isteyenler için ıslak kek tarifi. Şüpheniz olmasın asla gluten yok.
Glutensiz Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 bardak şeker
- Yarım bardak süt
- Yarım bardak yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 bardak glutensiz un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Sosu için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı
İlk önce yumurtalarımızı karıştırma kabına kıralım. Sonra şekerimizi de ekleyip köpürene kadar çırpalım. Daha sonra sütümüzü ve yağımızı da ekleyip iki dakika çırpalım. Bir bardak unumuzun üstüne kabartma tozu vanilya ve kakaoyu da ekleyip çırpmaya devam edelim. Yağlanmış borcama koyup 180 derecede 35 dakika pişirelim. Kek pişmeye yakınken kekin sosunu da hazırlayalım. Tencereye sütü yağı şekeri ve kakaoyu koyup kaynatalım. Pişen keki dilimleyelim. Sosu üzerine dökelim. Kek ve sos sıcak olmalı.
Glutensiz kekimiz hazır. Afiyet olsun.
