Fırından taze taze! Nefis tarçınlı rulo
Hamurun püf noktalarıyla hazırlanan tarçınlı rulo, misafirlerinizin favorisi olacak!
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet büyük boy yumurta
- 4-4.5 su bardağı un (ele yapışmayan kıvamda)
İç harcı için:
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı tarcın
Krem peynir glazürü için:
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Ilık sütü bir kaba alın, üzerine toz mayayı ekleyin ve mayanın erimesini bekleyin.
- Erimiş tereyağı, toz şeker, tuz ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra un serpilmiş bir tezgahta hamuru açın.
- İç harç için tereyağı, esmer şeker ve tarcını karıştırın.
- Açtığınız hamurun üzerine iç harcı yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimlere kesin.
- Dilimlenmiş Cinnabonları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Tepsinin üzerini örtüp tekrar mayalanmaya bırakın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Fırından çıkan sıcak Cinnabonları soğumadan üzerine krem peynir glazürünü sürün.
Afiyet olsun!