Evde kolaylıkla yapabileceğiniz ıspanaklı kiş tarifi!
Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz: Ispanaklı kiş tarifiyle enfes bir deneyim yaşayın!
Ispanaklı kiş tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (soğuk ve küp şeklinde kesilmiş)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı soğuk su (gerektiğinde biraz daha ekleyebilirsiniz)
İç harcı:
- 300 gram taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- Hamur için unu geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuz ve sirkeyi ekleyin. Soğuk tereyağını ekleyip unla karıştırın.
- Azar azar soğuk su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra, tart kalıbını yağlayın ve hamuru kalıba yayın. Kalıbın kenarlarına bastırarak düzeltin ve fazla kenarları kesin.
- Ispanakları yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ispanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, sütü ekleyin. Rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Pişen ıspanakları da ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcı tart hamurunun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 35-40 dakika)
- Pişen ıspanaklı kişi, fırından çıkınca biraz dinlendirip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!