Ev yapımı sucuk köfte tarifi
Sabah kahvaltılarının ve mangal keyfinin vazgeçilmezi sucuk hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Piyasada satılan sucukların içeriği konusunda endişeler yaşıyor ama bu tattan da ödün veremiyorsanız, sizin için hazırladığımız bu tarif tam da size göre!
İştah açan baharat kokusuyla ve eşsiz lezzetiyle büyüleyecek sucuk köftesini ani gelen misafirlerinize ya da yemeksiz günlerinizde pişirmek üzere buzluğunuzda hazır olarak bekletebilirsiniz. İşte, paketli olanları aratmayacak orijinal sucuk köfte tarifimiz…
Sucuk köfte tarifi
Malzemeler
– 500 gr dana kıyma, çift çekim
– 100 gr çekilmiş iç yağı
– 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı yenibahar
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 4 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Karıştırma kabının içerisine kıyma, iç yağı ve baharatları alın. Sarımsakları püre haline getirip içerisine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını streç filme rulo şeklinde sıkıca sarın ve buzdolabında en az 12 saat boyunca dinlendirin. Bu sayede hem köfteniz şeklini bozmayacak hem de baharatlar kıyma harcına iyice işleyecektir.
Pişirmeden önce köfteyi halka halka doğrayın ve tavada yağlı ya da yağsız bir şekilde pişirin.
Afiyet olsun…
