Diyette olanlar inanamayacak: Turşunun kiloya etkisi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşu, sağlıklı bir beslenme düzeninin önemli bir parçasıdır. Sebzelerin salamura yöntemiyle korunmasıyla elde edilen turşu, özellikle kurubaklagil yemekleri başta olmak üzere birçok ana yemekle birlikte tüketilir. Turşu, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunmuş olduğu faydalarıyla sofralarda sıkça yer alır.
Diyet sırasında turşu tüketmek, düşük kalorili olması nedeniyle kilo verme sürecini olumsuz etkilemez. Ancak, yüksek sodyum içeriği nedeniyle tüketildikten sonra vücutta su tutulmasına sebep olabilir, bu da tartıdaki sayıları etkileyebilir. Bu yüzden, diyet yapanların turşu tüketiminde aşırıya kaçmamaları önemlidir.
Turşunun yüksek asit içeriği, aşırı tüketildiğinde mide ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle, hipertansiyon, kalp veya böbrek hastalığı olanların dikkatli olmaları gerekmektedir. Ayrıca, turşunun içindeki faydalı bakteri miktarı, turşunun hazırlanma ve saklanma yöntemlerine bağlı olarak değişebilir. Bu yüzden, sağlıklı ve kaliteli turşuları tercih etmek önemlidir.
