Çay saatinize nefis eşlikçi: Pırasalı börek
Basit malzemelerle kısa sürede yapabileceğiniz bu börek damağınıza şenlik verecek. Kısa sürede yorulmadan harika bir çay saati eşlikçisi hazırlamak mümkün.
Pırasalı börek, pratik malzemelerle hazırlanan ve harika lezzetiyle herkesi mutlu eden bir tarif. İnce ince doğranmış pırasa ve taze maydanozun muhteşem uyumu, sıvı yağla kavrulduğunda lezzet patlaması yaratıyor.
Üzerine yoğurtlu yumurta karışımı sürülen börekler, fırında kızarana kadar pişirildikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal!
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy pırasa
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Karabiber
- Yufka (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Maydanozu da ince kıyın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve doğranmış pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar kısık ateşte kavurun.
- Kavrulan pırasalara maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, süt ve sıvı yağı çırpın. Üzerine kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı üçgen şeklinde dörde kesin.
- Kesilmiş yufkaların geniş kısmına pırasalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Yağlanmış bir tepsiye börekleri dizin.
- Üzerlerine hazırladığınız yumurtalı karışımı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan börekleri ılık ya da sıcak olarak servis yapın.
Bu nefis pırasalı börek tarifiyle, misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir atıştırmalıkla şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
