Haftanın yıldızı, misafirlerinizin gözbebeği olacak, evinizde adeta şenlik havası yaratacak bu tatlı bugün mutlaka denenmeli. Hayat kısa, o tatlıyı yap diyorum ve hemen tarife geçiyorum.
KIBRIS TATLISI
Malzemeler;
Keki için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı toz şeker
- ½ su bardağı ay çiçek yağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı toz hindistan cevizi
- 1 avuç ceviz – kıyılmış
Kreması için Malzemeler - 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- ½ su bardağı toz şeker
200 gram krema – çırpılmış
Şerbeti için Malzemeler - 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 – 2 damla limon suyu
Yapılışı;
Şerbeti için;
- Şeker ve suyu bir tencereye alalım ve kaynatalım. Kaynadıktan sonra 1 – 2 damla limon suyu ekleyip, kenara alalım ılınmasını bekleyelim.
Keki için;
- Bir karıştırma kabına yumurtaları alı-p ve hafif çırpalım.
- Üzerine toz şekeri ekleyip ve iyice çırpalım. Ayçiçek yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Vanilya ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek yumurtalı karışıma ekleyelim.
- Hindistan cevizi ve galeta ununu ekleyip, bir spatula yardımıyla karıştıralım. En son ince kıydığınız cevizi ekleyip yağladığınız kare cam fırın kabınıza (21×21) eşit şekilde yayalım.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp kenarda ılıttığınız tatlınızın üzerine soğuttuğunuz şerbeti gezdirelim.
Kreması için;
- Süt, nişasta, un ve toz şekeri bir tencerede pişirelim.
- Kıvam alınca ocaktan alın ve içerisine vanilyayı ekleyip, karıştıralım.
- Soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ilave edip yavaşça birbirine yedirelim.
- Kremayı şerbetli tatlının üstüne sürün. Üzerine hindistan cevizi ve ceviz serpip servis edebilirsiniz.
