Akşama serinleten lezzet Kıbrıs Tatlısı

  Haftanın yıldızı, misafirlerinizin gözbebeği olacak, evinizde adeta şenlik havası yaratacak bu tatlı bugün mutlaka denenmeli. Hayat kısa, o tatlıyı yap diyorum ve hemen tarife geçiyorum. 

KIBRIS TATLISI

Malzemeler;

Keki için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı ay çiçek yağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı toz hindistan cevizi
• 1 avuç ceviz – kıyılmış
  Kreması için Malzemeler
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• ½ su bardağı toz şeker
  200 gram krema – çırpılmış
  Şerbeti için Malzemeler
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 – 2 damla limon suyu

Yapılışı;

Şerbeti için;

1. Şeker ve suyu bir tencereye alalım ve kaynatalım. Kaynadıktan sonra 1 – 2 damla limon suyu ekleyip, kenara alalım ılınmasını bekleyelim.

Keki için;

1. Bir karıştırma kabına yumurtaları alı-p ve hafif çırpalım.
2. Üzerine toz şekeri ekleyip ve iyice çırpalım. Ayçiçek yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Vanilya ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek yumurtalı karışıma ekleyelim.
4. Hindistan cevizi ve galeta ununu ekleyip, bir spatula yardımıyla karıştıralım. En son ince kıydığınız cevizi ekleyip yağladığınız kare cam fırın kabınıza (21×21) eşit şekilde yayalım.
5. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp kenarda ılıttığınız tatlınızın üzerine soğuttuğunuz şerbeti gezdirelim.

Kreması için;

1. Süt, nişasta, un ve toz şekeri bir tencerede pişirelim.
2. Kıvam alınca ocaktan alın ve içerisine vanilyayı ekleyip, karıştıralım.
3. Soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ilave edip yavaşça birbirine yedirelim.
4. Kremayı şerbetli tatlının üstüne sürün. Üzerine hindistan cevizi ve ceviz serpip servis edebilirsiniz.