Sütlü Revani, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. İrmik, yoğurt, ve yumurtanın enfes uyumunu bir araya getiren bu tarif, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.
Şerbetle buluştuğunda ortaya tam anlamıyla bir şölen çıkar. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan Sütlü Revani, özel günlerde, davet sofralarında veya günlük tatlı arayışlarında sıkça tercih edilen bir tatlıdır.
Siz de bu nefis tarifle, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şımartabilir, evinizde muhteşem bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz.
Şimdi gelin, Sütlü Revani’nin enfes lezzetine doğru bir tatlı yolculuğuna çıkalım.
Sütlü Revani Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı süt
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı kaymak
- 1 tatlı kaşığı file badem
Yapılış:
- Tencereye şekeri ekleyin ve üzerine sütü ilave edin. Karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Derin bir kasede yumurtaları ve şekeri güzelce çırpın.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- İrmik ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Yağlanmış bir tepsiye hamuru yayın ve üzerini düzleyin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. (Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.)
- Fırından çıkardığınız revaniye soğumuş olan şerbeti dökün ve tatlıyı dinlenmeye bırakın. (Şerbet soğuk, tatlınızın sıcak olması önemlidir.)
- Servis ederken üzerine kaymak ve file bademle süsleyerek afiyetle tadını çıkarın!
