Sumak nedir?
Sumak ağacında yetişen sumak bitkisi; toz ya da tane biçiminde, salataların ve yemeklerin içerisinde kullanılmasının yanı sıra çay şeklinde de tüketilmektedir. Sumak bitkisi, kırmızı ve mor renk çiçek tohumlarıyla göze çarpar. Dünya da yaygın bir şekilde yetiştirilmektedir ama en çok da Güney Avrupa, Kuzey Afrika, Akdeniz, İran ve Afganistan’da yetiştirildiği bilinmektedir.
Sumağın faydaları nelerdir?
- Solunum sistemini rahatlatır ve bunun yanında bronşite de iyi gelir.
- Güçlü antioksidan özelliği barındırdığı için vücuttaki toksinleri, zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
- Sumak yağ yakmayı sağlar, diyet yapanlar için hızlı kilo vermeye yardımcı olur.
- Anti- bakteriyel özelliğinden dolayı bakterilere karşı vücudu savunur.
- Sumak bitkisinin yaprakları kaynatılarak, gargara yapılması halinde boğaz ağrısına iyi gelir.
- Vücut ısısı artması halinde ateşi düşürdüğü ile bilinir.
- Grip gibi mevsimsel hastalıklara karşı korur.
- İdrar yollarına iyi gelmektedir ve vücutta iyi bir idrar söktürücü etki oluşturur.
- Kadınlarda regl döneminin daha rahat geçmesini sağlayan sumak, özellikle bu süreçte çekilen ağrıların azalmasını, düzensizliklerin ortadan kalkmasını sağlamaktadır.
- Emziren anneler için anne sütünü arttırdığı bilinir.
- Ağızda meydana gelen aft oluşumunu engeller.
Sumak nasıl tüketilmelidir?
- Özellikle soğan ve maydanoz ile salata yapabilir, bol limonlu sağlıklı bir öğüne ek salata yapabilirsiniz.
- Ispanaklı yumurta üzerine sumak çok yakışmaktadır. Yaptığınız pek çok yemeğin içine baharat olarak kullanabilirsiniz.
- Sumağı yoğurt kürü olarak tüketmek hızlı yağ yakmayı sağlar, bu yüzden iki tatlı kaşığı sumak ve bir kase yoğurun içerisine birkaç damla limon sıkarak tüketebilirsiniz
- Sumağın hafta da bir bardak sumak suyu tüketmek; sinir sisteminde fayda sağlayıp, sağlıklı hücrelerin artmasına destek olur.
