Malzemeler:
- 8-10 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Soğanların kabuklarını soyun ve sap kısımlarını kesin. Ardından kaynar suda 5-10 dakika haşlayın.
- Haşlanmış soğanların iç kısımlarını oyarak çıkarın, iç kısımları bir kaseye alın.
- Pirinci yıkayıp süzün. Kıymayı bir kaba alın ve üzerine pirinci, doğranmış maydanoz, taze nane, dereotu, taze soğan ve iç kısımları doğranmış soğanları ekleyin.
- Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi de kıyma karışımına ilave edip iyice yoğurun.
- Hazırladığınız iç harcı soğanların içine doldurun.
- Doldurduğunuz soğanları tencereye dizin. Üzerlerine tereyağı ve zeytinyağı gezdirin.
- Tencerenin tabanına su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
Afiyet olsun!