Kış aylarında daha çok üşür ve daha kolay hasta oluruz. Hastalıkları daha aza indirmek ve vücut ısımızı korumak daha çok tükettiklerimize bağlı oluyor. Sağlıklı beslenmek ve vücudumuzu korumak için tüketeceğimiz birçok yemek tarifi var diyebiliriz ancak kış çorbası bu tariflerin hem en kolayı hem de en şifalısı diyebiliriz. Vaktinizi fazla almayacak olan bu çorbayı denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Su (8 su bardağı)
Terbiyesi için
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
Sebze çorbası için öncelikle patates ve havucun kabuklarını soyarak küp olacak şekilde doğrayın. Uygun bir tencereye zeytinyağını alın ve doğradığınız soğanı sarımsak ile zeytinyağında kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine patates ve havucu ilave edip biraz daha kavurun. Tuzunu ve zerdeçalı ilave edip üzerini geçecek kadar suyu ekleyip pişmeye bırakın. Sebzeler piştikten sonra blendırdan geçirip terbiyesini hazırlayın.
Bunun için un, yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıp içine çorbadan ekleyip kesilmemesini sağlayın. Terbiyeyi çorbanın içine döküp hızlıca karıştırın. Tekrardan kaynatın. Kıvamı koyu olursa su eklemesi yapabilirsiniz. Çorbanız hazır olunca servis yapabilirsiniz.
