Keten tohumu nedir ?
Latince ismi ”Linum Usitatissimum” dur ve yaklaşık olarak boyu 40 cm ile 1 metre arasında olan, mavi renkte çiçek açan ve ortalama bir sene yaşayan bir tarım bitkisidir. Keten bitkisinin tohumları ise 5 mm uzunlukta olup elips şeklindedir. Bu bitkinin tohumlarının yapısı parlak, kokusuz ve yağlıdır. Anavatanı Mısır olan bu tohum vücudun temel gereksinimleri için önemlidir. İnsan üzerinde fizyolojik ve metobolizmik açısından pek çok faydası olan keten tohumunu gelin beraber inceleyelim..
Keten tohumunun faydaları nelerdir ?
- Kan şekerini dengede tuttuğu için hem diyet programlarında, hem de diyabet menülerinde yerini alır.
- İçerdiği Omega 3 yağ asitleri sayesinde cilt kuruluğunu önler geçer ve parlaklık verir.
- B, E vitamini, magnezyum, demir ve potasyum bakımından engindir.
- Kemik sağlığının gelişmesine yardımcı olur.
- Sinir sağlığını korur.
- Sindirim sistemini olumlu etkiler ev zayıflamaya yardımcı olur.
- Kötü kolesterol ve kan şekerini de düşürmeye yardımcı olur.
- Yüksek oranda lif içerir. Bu özelliği ile uzun süre tokluk hissi verir.
- Keten tohumu, meme kanseri riskini düşürür.
- Sivilcelerin azalmasını sağlar. İltihaplı cilt alanlarının tedavisinde etkilidir.
- Başta kabızlık olmak üzere diğer sindirim sorunlarına da iyi gelir.
- Bağırsakların sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Keten tohumu nasıl kullanılır ?
Keten tohumu tane halinde veya yağ olarak kullanılır. Keten tohumunun öğütüldükten sonra 24 saat içerisinde tüketilmesi gerekir. Özellikle mevsim salatalarında veya yoğurdun üzerine serperek tüketilebilirsiniz. Rahatsız Ayrıca yaptığınız hamur işlerine de eklediğinizde güzel tat vermektedir. Buna ek olarak keten tohumunu yemeklerde yumurta veya yağ yerine de kullanılabilir. Kabızlığa iyi geldiği için direkt ham halde keten tohumunu çiğneyebilir üzerine bir bardak su içebilirsiniz böylelikle metabolizmanız hızlanacaktır.
