Keçiboynuzu nedir?
Keçiboynuzu, baklagiller familyasının en gözde üyeleri arasındadır. Hafif yay biçimindeki bir şekle ve üzerinde çekirdeklerinin bulunduğu hafif şişkinliklere sahiptir. Yetişirken yeşil olan bitki, olgunlaştığında kahverengiye dönüşür. Baklaları yenebilen bu bitki, Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü alanlarda hayat bulur. Türkiye’de Antalya, Mersin ve Muğla’nın farklı ilçelerinde yetişir.
Keçiboynuzu faydaları nelerdir?
- Keçiboynuzu genel anlamda inanılmaz bir enerji deposudur.
- Cinsel gücü de arttırıcı özelliği vardır.
- Kalsiyum açısından zengindir, kemik sağlığına çok faydalıdır.
- Kansızlık tedavisinde kullanılır. Kan yapıcı etkisiyle bilinir.
- Kış hastalıklarına karşı güçlü bir alternatiftir.
- Sindirim sistemini iyileştirir. Gastrit ve bağırsak hastalıklarında öne çıkar.
- Kabızlık ve ishal gibi rahatsızlıklarda dengeleyici etkiye sahiptir.
- Kalp sağlığına iyi gelerek kalp krizi riskini azaltır.
- Astım ve nefes darlığı gibi hastalıklara karşı savaşır.
- Balgam söktürücü ve öksürük hafifletici özelliği vardır.
- Sigaranın zararlarını azaltır, akciğeri temizleyerek akciğer kanserine yakalanma riskini azaltır.
- Diş etlerini güçlendirerek düzenli kullanıma halinde dişleri beyazlatır.
- İçerisinde bulunan D-pinitol metabolizmanızı hızlandırır ve kilo vermenize yardımcı olur.
Keçi boynuzu nasıl tüketilir?
1) Çiğ olarak tüketilebilir
Keçiboynuzu çiğ olarak tüketilen bir besin olsa da, uzmanlar tarafından çiğ tüketilmesi çok tavsiye edilmez. Bunun yerine kaynatılarak kür yapımında kullanılabilir.
2) Pekmez kıvamında tüketilebilir
Keçiboynuzu pekmezi genel olarak sabaları aç karnına 1 yemek kaşığı tüketilir. Bununla birlikte vücudun günlük ihtiyaç duyduğu fosfor ve kalsiyum oranı karşılanır. Keçiboynuzunu tek başına tüketemeyen kişiler ise süt ya da yoğurt gibi besinlerin içine eklenerek yenilebilir.
3) Toz olarak tüketilebilir
Keçiboynuzu tozu, aktarlarda ve bazı marketlerde satılmaktadır. Genellikle kek, kurabiye gibi hamur işi tariflerde kullanılan keçiboynuzu tozu, eski zamanlarda ekmek yapımında kullanılmıştır. Daha sonra beyaz şeker tüketilmeye başlanmış, keçiboynuzu tozu ise unutulmuştur. Ancak tariflerde beyaz şeker kullanmak istemeyenler, keçiboynuzu tozunu tercih edebilir.
