Tiramisu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel olarak kahve, yumurta, mascarpone peyniri ve kakao içeren bu lezzetli tatlı, farklı varyasyonlarda hazırlanabilir.
İşte, geleneksel tiramisu tarifine lezzetli bir dokunuş ekleyen frambuazlı tiramisu tarifi!
Bu tarif, yumuşak kedidili bisküvilerin nefis kahve ve mascarpone karışımıyla buluştuğu, arasında frambuaz reçeli veya taze frambuazların bambaşkalaştırdığı bir tat sunuyor.
Hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofranıza şıklık katacak olan bu tarif, tatlı severler için harika bir alternatif sunuyor.
Şimdi, frambuazlı tiramisu tarifine geçelim.
Frambuazlı tiramisu tarifi
Malzemeler:
- 250 gram mascarpone peyniri
- 3 yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilin şeker veya vanilin özütü
- 1 su bardağı soğuk kahve
- 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
- 200 ml krema
- 1 paket kedidili bisküvi
- Yarım su bardağı frambuaz reçeli veya taze frambuaz
- Kakao tozu (üzeri için)
Yapılışı:
- Yumurta sarılarını bir kaba alın. Şeker ve vanilini ekleyerek iyice çırpın, rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kasede kremayı çırpın ve bu kremayı mascarpone karışımına ekleyin. Hafifçe karıştırarak kremayı peynire yedirin.
- Soğuk kahveyi hazırlayın. İsteğe bağlı olarak kahve likörünü ekleyebilirsiniz.
- Kedidili bisküvilerini kahveye batırın ve tabanını kaplayacak şekilde bir dikdörtgen veya kare bir servis kabına yerleştirin.
- Bisküvilerin üzerine mascarpone karışımının yarısını yayın.
- Üzerine frambuaz reçeli veya taze frambuazları ekleyin.
- Tekrar kahve batırılmış kedidili bisküvileri yerleştirin.
- Kalan mascarpone karışımını üzerine yayın.
- Üzerini streç film ile örtün ve buzdolabında en az 4-6 saat veya tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
- Servis öncesi üzerine kakao tozu serpin. Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
