Biscotti bir İtalyan kurabiyesidir. En çok bilinen özelliği ise iki kere pişiriliyor olmasıdır. Kuru meyveler, badem ve fındık gibi yemişlerinde yer aldığı bir lezzet şöleni. Çay ya da süt yanına kıyır kıyır bir bisküvi istiyorsanız eğer bu tarif tam size göre.
SADE BİSCOTTİ
Malzemeler;
- 125 gr margarin
- 160 gr toz şeker
- 150 gr un
- 2 adet yumurta
- 3 gr kabartma tozu
- 2 gr karbonat
- 3 gr tarçın
- 1 gr vanilya
Yapılışı;
- Oda sıcaklığındaki margarin ve toz şeker mikserde çırpılır, yumurta ilave edildikten sonra tüm kuru malzemeler karışıma eklenir.
- Hamur iki eşit parçaya bölüp 35 cm uzunluğunda fırın tepsisine yerleştirilip avucunuzun içiyle düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Pişen biscotti soğumaya bırakılır.
- Soğuyan biscottiler 0,5 kalınlığında testere bıçak yardımıyla dilimlenip tepsiye yatay şekilde dizip fanlı fırında 100 derece kurutulur.
- İsteğe bağlı hamurunuzun içerisine kırık badem, fındık, kuru üzüm, ceviz ekleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
