Bir diğer adıyla Hint Hurması olan demirhindi adeta şifa deposudur. Sağlığımız açısından kimi zaman ek takviyelere ihtiyaç duyarız, böyle durumlarda kimyasal kullanmak istemeyenler için ülkemiz adeta faydalı besinler cennetidir. Ülkemizde Güney Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yetişen demirhindinin ana yurdunun Habeşistan olduğu biliniyor. Vitamin deposu olan demirhindiyi yine de dikkatli ve yeterince kullanmakta fayda vardır.
Demirhindi ağaçta yetişen bir meyvedir. Şekliyle keçiboynuzuna benzetilir. Demirhindi taze olarak yiyebilmenin yanında, kurutulabilir veya reçeli yapılabilir.
Demirhindinin Faydaları
- Demirhindi doğal bir ağrı kesici etkisi göstermektedir. Eklem ağrıları başta olmak üzere birçok kemik ağrısını dindirir.
- Demirhindi sindirimi kolaylaştırır, sindirim problemlerine iyi gelir.
- İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinden antioksidan özelliğinin öne çıkmasıyla soğuk algınlığı, grip, nezle ve mevsimler alerjik reaksiyonlara karşı oldukça etkilidir.
- Demirhindinin yağı ise ciltte oluşan lekeler için oldukça iyi ve doğal bir çözümdür. ( Ancak demirhindiyi cildinize uygulamadan önce doktorunuza danışmakta fayda vardır.
- Demirhindi demir eksikliğine, kansızlığa çok iyi gelmektedir.
- Demirhindi çayı ile gargara yaptığınızda boğaz ağrılarını dindirir.
- Demirhindi bağırsakları yumuşatıp, kabızlık sorununu giderir.
- Demirhindi çok güçlü bir antioksidandır ve serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini engeller.
- Bu meyvenin suyu göz hastalıklarında kullanılmaktadır.
Demirhindi Nasıl Tüketilir?
- Demirhindi meyvesinin çok ekşi bir tada sahip olması nedeniyle, bazen toz şeker serpilip yendiği bilinmektedir.
- Şerbetini ya da çayını yapıp içerek tüketilebilir.
- Ayrıca reçel ya da macun yapıp yemekte çok faydalıdır.
Demirhindi Şerbeti Yapımı
Malzemeler;
- 500 g demirhindi (Ayıklanmış ve 1 gece boyunca suda ıslatılmış)
- 1/2 adet limon (Dilimlenmiş)
- 4 adet tarçın çubuğu
- 2 adet zencefil kökü
- 5 adet karanfil
- 5 adet kakule
- 8 çorba kaşığı bal
- 5 l Su
Yapılışı;
- Demirhindiyi tencereye alarak su ilave edin ve kaynatın. İyice kaynamaya başladığında karanfil, kakule, zencefil, çubuk tarçın ve limonu ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.
- Karışım birbirini bulduğunda ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
- Şerbetin sıcaklığı 70 dereceye düşünce balı da ilave edin ve 8 saat süreyle dinlenmeye bırakın.
- Buz ilave ederek soğuk servis edin.
