Günümüzde dört mevsim dondurma bulabiliyor olsak da çocukluktan kalma alışkanlıkla dondurma yemek için hep sıcak havaları bekleyenler olarak dondurma mevsimi geldiği için mutluyuz. Çocukken, güneşin kavurucu sıcağı altında, sıcaktan yemek yemek bile istemediğimizde koşa koşa gidip aldığımız, “kaç top olsun?” sorusuna hep heyecanla cevap verdiğimiz, çubuğunda bedava çıkınca bakkalla arayı soğutmadan hemen gidip yenisini aldığımız dondurmaları, bu kez evde yapıyoruz! Çikolatalısından muzlusuna, karpuzlusundan çileklisine kadar farklı farklı dondurma tarifleri ile damaklarımızı şenlendiriyoruz.
Muzlu dondurma tarifi
Malzemeler:
- 4 adet büyük boy muz
Çocuklarınıza dahi güvenle yedirebileceğiniz kadar sağlıklı bir dondurma hazırlamak istiyorsanız size tek bir malzeme yeter! O da ne demek diyenleri hemen dondurma tarifimizin yapılışına doğru alalım.
Nasıl Yapılır?
Muzların kabuklarını soyup dilimleyin ve buzdolabı poşetine üst üste gelmeyecek şekilde güzelce dizin. Hava almayacak şekilde bağladığınız buzdolabı poşetini 1 gece boyunca buzlukta soğutun. Buzlanan muzları ertesi gün çıkarın, biraz dinlendirip blender ya da rondodan geçirin. Hafif kremamsı bir kıvama gelince dilerseniz hemen servis edebileceğiniz gibi dilerseniz de daha donuk olması için yeniden bir kaba koyup dondurucuda bekletip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çilekli dondurma tarifi
Malzemeler:
- Yarım kilo çilek
- 1 paket krema (soğuk)
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı soğuk süt
Nasıl Yapılır?
Çilekleri temizleyip dondurucuda dondurun. Ardından rondodan geçirip soğuk kremayı, şekeri ve soğuk sütü ilave edin ve çırpın. Genişçe bir kaba aldığınız karışımı dondurucuya kaldırın. Saat başı çıkarıp karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra sunum yapabilirsiniz.
Çikolatalı dondurma tarifi
Malzemeler:
- 300 gram süzme yoğurt
- 200 gram pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- 200 ml. soğuk sıvı krema
- 1 çay kaşığı toz salep
- 90 gram bitter çikolata
Servisi için:
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş fıstık (fındık ya da ceviz içi)
Süzme yoğurdun başrolde yer aldığı bu dondurma rengini hem kakaodan hem de bitter çikolatadan alıyor, tatlı deyince aklına ilk çikolata düşenlerin yaz aşkı oluyor.
Nasıl Yapılır?
Derin bir karıştırma kabına süzme yoğurdu ve pudra şekerini alın. Pudra şekeri süzme yoğurdun içinde iyice eriyinceye dek çırpın. Ayrı bir kaba kremayı alıp mikseri yüksek devirde çalıştırarak güzelce çırpın. Çırptığını kremayı süzme yoğurtlu karışımın içine ilave edin, üzerine kakao ve toz salebi de ekleyerek mikseri orta derecede çalıştırarak tüm karışımı çırpın. Bitter çikolataları küçük parçalara ayırın ya da rendeleyin. Onu da bu dondurma karışımına ekleyerek karıştırın. Cam bir kase ya da kek kalıbını streç filmle kaplayıp hazırladığınız karışımı içine aktarın. Üzerini spatulayla düzleyip streç filmle kapattıktan sonra derin dondurucuda minimum 8-10 saat arası soğutun.
Karpuzlu dondurma tarifi
Malzemeler:
- 5 dilim karpuz
- 1/2 paket krema
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı şeker
Karpuzlu buz tarifimizi verdik ama olur da aranızda karpuzu buz olarak değil de şöyle kremalı dondurma olarak görmek isteyen vardır diye şöyle enfes bir reçete daha hazırladık. Buyursunlar…
Nasıl Yapılır?
Çekirdeklerini çıkardığınız karpuz dilimlerini minik küpler şeklinde bölün. Kremayı bir karıştırma kabına alıp el blenderı kullanarak kıvam alana kadar çırpın. Karpuzu blendera alıp iyice ezilene dek karıştırın. Ardından içine çırptığınız kremayı, sütü ve şekeri ekleyip şeker eriyene dek karıştırın. Karışımı bir saklama kabına alıp derin dondurucuya kaldırın ve yaklaşık 3 saat bekletin. 30 dakikada bir dondurmayı çıkarıp karıştırmayı ihmal etmeyin. 3 saat sonra dondurmanızı afiyetle tüketebilirsiniz. Mis.
