Kışın geldiği bu dönemde sebzelerle beslenmek, bağışıklık sistemimizi soğuk havalara karşı korumanın önemli bir yolu.
Ispanak, soğuk mevsimlerde sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelir. Ancak her zaman sebzeleri aynı şekilde tüketmek sıkıcı olabilir.
Bu yazıda, sebzeleri farklı bir şekilde kullanarak yeme alışkanlığınızı kolaylaştırabileceğiniz ekonomik bir tarif sunacağız.
Bu lezzetli tarif, hem yetişkinlerin hem de çocukların severek yiyeceği bir sebze yemeği.
Geleneksel ıspanak yemeğinin yerine bu kez ıspanaklı köfte yapacağız.
Hadi tarife geçelim…
Ispanak Köfte
Malzemeler:
- 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir (yumuşak)
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/2 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet rendelenmiş domates
Nasıl yapılır?
- İlk adım olarak ıspanakları ince ince doğrayın.
- Bir kasede ince doğradığınız ıspanakları, rendelenmiş soğanı ve tüm diğer malzemeleri ekleyin. Karışımı iyice yoğurun, böylece malzemeler tamamen karışsın.
- Karışımdan cevizden biraz büyük parçalar alarak yuvarlak köfteler yapın. Bu köfteleri buzdolabında bir süre dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Pişen köfteleri servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurt ve tereyağı ile pişirilmiş domates sosunu gezdirerek servis edin.
Ispanaklı Köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, kışın bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olacak ve sofranıza lezzet katacak.
Ayrıca, çocuklarınıza sebzeleri sevdirmenin harika bir yoludur. İyi yemekler!
