Yulaf bisküvili irmik pastası

Bu tatlı önce gözünüzü, sonra midenizi şenlendiriyor. Cheesecake görünümü ile cezbeden bu enfes tatlı, irmiğin bizce en iddialı kullanımı...

Uzaklara dalıp eski anıları canlandıran tatlılarmış gibi geliyor bize. Düşündük, 'Acaba bu düşüncemizin karşılığı hangi tatlı olmalı' diye. İşte o tatlı, bu tatlı! İnsan onu izlerken bile rehabilite oluyor sanki. Sizi böyle hayallere daldıran o tatlı hangisi?

Malzemeler

- 1 litre süt

- 1 su bardağı şeker

- 1 su bardağı irmik

- ½ su bardağı Hindistan cevizi

- 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri

Pasta tabanı için;

- 250 gr yulaflı bisküvi

- 100 gr eritilmiş tereyağı

- 3 yemek kaşığı çiğ badem

Üzeri için;

- Çilek

- Çiğ badem

Yapılışı

- Yulaflı bisküvileri ve çiğ bademleri mutfak robotuna alıp un haline gelinceye kadar çekin. Ardından boş bir kapta eritilmiş tereyağı ile birleştirin ve homojen bir şekilde karıştırın.

- Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirin ve hazırladığınız bisküvili pasta tabanını içerisine alıp eşit şekilde yayın. Kaşığın arka kısmıyla bastırarak düz bir taban oluşturun ve buzdolabında 1 saat bekletin.

- Pasta tabanını buzdolabında bekletirken derin bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri alıp çırpme teli ile karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın.

- Sütlü karışım kaynayıp kıvam almaya başladığında vanilya şekerini ve Hindistan cevizini ilave edip karıştırmaya devam edin. Koyulaşan irmik muhallebisini kenara alın ve oda sıcaklığına gelmesi için ara ara karıştırın.

- Buzdolabından kelepçeli kalıbı çıkarın ve pasta tabağının üzerine irmik muhallebisini döküp spatula ile yayarak düzleştirin. Tatlınızın kesilebilir hale gelmesi için en az 3 saat kadar daha buzdolabında bekletin.

- Ardından tatlınızı çilek ve doğranmış çiğ badem ile süsleyip dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.

Yorumlar

YORUM YAZ