Yoğurt çorbası tarifi

Türkiye'nin hemen hemen her bölgesinde severek tüketilen yoğurt çorbasının o damaklardan silinmeyecek lezzetini bir de bizim tarifimizle deneyin.

Her zaman sofralarımızın vazgeçilmezi olan annelerimizin çocuklarına severek yaptığı ve içimizi ısıtacak bir çorba.

Malzemeler

- ½ su bardağı pirinç

- 2 çorba kaşığı un

- 3 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yumurta sarısı

- 2 su bardağı yoğurt.

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 tatlı kaşığı kuru nane

- 1 tatlı kaşığı karabiber

- 1 lt su

Sos için;

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

- Tereyağını tencerede eritin ve unu ilave edip un kokusu kayboluncaya kadar kavurun.

- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpıp kavurduğunuz una çırparak ilave edin. Ardından suyunu kontrollü bir şekilde yine çırparak ekleyin.

- Önceden 20 dakika suda bekletip süzdüğünüz pirinci de tencereye alın ve sürekli karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıvam alan çorbanızın tuz ve baharat ayarını yapıp ocaktan alın.

- Sos için tavada tereyağını eritip hafif kızdırın ve pul biberi ilave edin. Tavayı 15 saniye kadar tutup alın.

- Çorbanızı tabaklara aldıktan sonra hazırladığınız sos ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.

Yorumlar

YORUM YAZ