Yeni dünya kebabı tarifi

Halk arasında muşmula ve malta eriği olarak da bilinen, ilkbaharda olgunlaşan yeni dünyanın kebap haliyle tanışmaya hazır mısınız?

İşte Gaziantep Mutfağı'nın sürprizlerinden biri daha: A, B ve C vitaminleri yönünden zengin, aroması eşsiz bu meyve ile yapılan kebap, Gaziantep Mutfağı'nın hayal gücünü bile zorlayan eşsiz lezzetlerinden sadece biri...

Malzemeler

- 500 gr yeni dünya

- 200 gr kıyma

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1/2 tatlı kaşığı karabiber

- 1 tatlı kaşığı granül soğan

- 1 adet çubuk tarçın

- 3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

- Yeni dünyaların sap kısımlarını kesin ve kabuklarını soyup ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarıp bir tabağa alıp kararmaması için birkaç damla limon suyu damlatın ve karıştırın.

- Boş bir kaba kıyma, granül soğan, tuz ve karabiberi alıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp fırın kabına aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.

- Köftelerin aralarına 2'şer tane yeni dünyadan koyun. Fırın kabına ortadan ikiye kestiğiniz 1 baş sarımsağı ve çubuk tarçını yerleştirin. Üzerine tereyağını parçalarını koyduktan sonra alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıttığınız 180°C deki fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Doğranmış maydanoz ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.

Yorumlar

YORUM YAZ