Tavuklu quesadilla Meksika’dan evinize gelen lezzet

 Bu soğuk kasvetli havalarda inanın insanın yemek yapmaya mecali kalmıyor. Ama ben sizi yeniden canlandıracak, iştahınızı kabartacak, çocukların ise zevkle yiyeceği, tabaklarını silip süpürdükleri yapılışı kolay mı kolay, zevkli mi zevkli bir tarif ile birlikte sizlerleyim. Yedikten sonra Meksika sokaklarının ahengine kapılacaksınız.

Kolayca yapabileceğiniz bittiğinde ise bol boll havanızı atabileceğiniz oldukça basit bir tarif. 

Malzemeler;

  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet dolmalık biber
  • Yarım kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı mısır
  • 80 gr rende kaşar
  • 2 parça tavuk göğüs
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 adet tortilla (lavaş)
  • Tuz, karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

 Yapılışı;

1. İlk olarak tavuklarınızı parmak kalınlığında julyen doğrayalım.

2. Daha sonra kırmızı ve yeşil biberlerin içini temizleyerek onları da yanlamasına julyen ve yarım soğanı da yarım ay şeklinde keselim.

3. Geniş bir tavaya yağı ekleyelim ve iyice ısınmasını bekleyelim. Daha sonra tavukları ekleyelim ve pişirelim. Burada dikkat etmeniz gereken nokta yağın iyice kızması gerekir, kızmadığı takdirde tavuklar suyunu salar kızarmak yerine haşlanmaya başlar.

4. Tavuklar hafif renk aldıktan sonra soğanları ardından biberleri ilave edelim hafif renk almasını sağlayalım. Bu sırada 1 kepçe sıcak su alarak tavaya ekleyelim ve suyunu güzelce çektirelim.

5. Baharatları ve mısırı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.

6. Son olarak soya sosunu ayrı bir yerde biraz ısıtarak tavuklara ilave edelim ve sosu çektirelim. Tavuklu iç harcımız hazır.

7. Şimdi temiz kuru bir tavaya tortillalarımızı alalım tüm yüzeyi tavaya temas edecek şekilde yerleştirelim ve ısıtalım. Üzerine bir avuç kadar rendelenmiş kaşar peynirini koyalım ve tavuklu harcın yarısını tortillanın yarısına ekleyelim ve yarım ay şeklinde katlayalım. Dikkatlice diğer tarafını da hafif kızartalım.

8. Aynı işlemi diğer tortilla ekmeğine de yapalım ve bir kesme tahtasına alarak dilimleyelim. Dilerseniz içine cheddar peyniri ilave edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu