Tadına doyamayacağınız Kabak Graten tarifi

  Graten denince akla ilk gelen beşamel sosun o güzel kıvamı, alttan gelen karabiber muskat tadı ve ana malzemeyle buluşması.. Bu sefer kabakla buluşacak ve lezzetine doyamayacağınız bir lezzet sizi bekliyor olacak..

KABAK GRATEN 

Beşamel sos için; 

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz, karabiber, muskat
• 3 adet sakız kabak
• Yarım çay zeytinyağı
• 1 buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı; 

1. Kabakları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım tepsiye ve kabaklara zeytinyağı sürelim, 180 derece fırında hafif diriliği gidene kadar pişirelim.
2. O esnada beşamel sosumuz için bir tencerede tereyağımızı eritip unumuzu ekleyip kavuralım.
3. Yavaş yavaş sütümüzü ekleyelim ve kıvam almaya yakın tuz, karabiber ve muskatı da ilave edip yarım su bardağı kaşar peynirini ekleyelim. Ocaktan alalım.
4. Fırından aldığımız kabakları borcama dizelim ve üzerine beşamel sosunu dökelim fırınada 12-15 dakika daha pişirelim ve fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini üzerine gezdirelim tekrar fırınlayalım, üzeri kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.