Şeftalinin 'iki yüzü'

Yaz aylarının lezzetli meyvesi şeftali ile kahvaltılarınızı renklendirecek marmelat ve reçel tarifi...

Şeftali Marmelatı

Malzemeler
5 kilo şeftali
750 gr toz şeker

Hazırlanışı
* Şeftalileri soyup çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün.
* Tencereye toz şeker ve şeftalileri koyup 1 gece bekletin.
* Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve tahta kaşıkla şeftalileri ezerek bir süre pişirin.
* Şeftaliler yumuşayıp ezilince süzgeçten geçirin. Ardından süzülmüş suyuyla birlikte tekrar tencereye alıp marmelat kıvamına gelene kadar kaynatın.
* Marmelat ılınınca temiz kavanozlara alıp saklayın

Şeftali Reçeli

Malzemeler
1 kilo sert şeftali
1 kilo toz şeker
1 adet limon su

Hazırlanışı
* Şeftalilerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın. ince ince dilimleyin. Derin bir tencereye toz şekeri koyun. Toz şekerin üzerini geçecek kadar su ilave edip şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
* Dilimlediğiniz şeftalileri hazırladığınız şerbete ilave edip 2?3 dakika kaynatın. Şerbeti çekmesi için bir gece bekletin.
* Daha sonra şerbetin içinden çıkartıp başka bir kabın içine alın. Şerbeti koyulaşıncaya kadar kaynatıp limon suyu ve şeftalileri ilave edin. 2?3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
* Sıcak olarak reçel kavanozuna boşaltın. Soğuduktan sonra kavanozun kapağını kapatın.

Yorumlar

YORUM YAZ