Kuzugöbeği mantarı tam bir şifa deposu

Oldukça lezzetli olan kuzugöbeği mantarı, kanserden kansızlığa, yorgunluktan vücut direncine kadar sağlığa pek çok fayda sağlıyor.

Ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunan kuzugöbeği mantarı, şubat - haziran ayları arasında ortaya çıkar. Çin'de oldukça yaygın kullanılan bir bitki türü olan kuzugöbeği mantarı, hastalıkların iyileştirilmesinde sık sık tercih edilir. B1, B2 ve C vitaminleri ile yüksek oranda kalsiyum, sodyum ve potasyum gibi mineraller içerir.

Fransız mutfağının önemli bir öğesi olan kuzugöbeği mantarı ekonomik değeri olan ve pek çok gurme tarafından tercih edilen lezzetli bir türdür. Ülkemizde genellikle Ege, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde yani çoğunlukla kıyı kesimlerde yetiştirilen bu mantar türü, kurutularak ipe dizilir ve bu şekilde satılır.

İşte kuzugöbeğinin faydaları:

- Kuzugöbeği mantarı kan yapıcı özelliğiyle biliniyor. Kansızlık yani anemi rahatsızlığına da büyük fayda sağlar.

- Vücudun direncini artırır ve dinç kalmasını sağlar.

- Protein değeri oldukça yüksek bir mantar olan kuzugöbeği kansere karşı etkilidir.

- Bitkinliğe, güçsüzlüğe ve yorgunluğa karşı oldukça faydalı bir mantar türüdür.

- Gözler için oldukça yararlıdır. Gözlere parlaklık verir.

- Bağırsak ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir.

- Beyne de oldukça faydalıdır, zihnin iyi çalışmasını sağlar.

Dikkat

- Mantarın genel olarak zehirli türleri de olduğu için bilmeyen kişiler tarafından toplanmamalıdır! Mantar türlerini bilen ve ayırt edebilen kişiler tarafından toplanmalıdır.

- Kuzugöbeği mantarı alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu yüzden dikkatli olunmalı, çiğ olarak tüketilmemelidir.

- Kuzugöbeği mantarı, tek öğünde fazla miktarda yenmemeli, zarar verebilir.

Yorumlar

YORUM YAZ