Kuzu incik yahnisi tarifi

Bazı yemekler maliyetli olduğundan pişirirken biraz daha çekimser olabiliriz. Ama özel davetlerde ya da günlerde güzel yemekler sunmak isteriz. Böyle durumlarda, imdadınıza yetişecek ve konuklarınızı özel hissettirecek lezzetli bu kuzu incik tarifini mutlaka denemelisiniz.

Yerken ağızda dağılan dokuya sahip kuzu incik yahnisinin yanına patates püresi ve iç pilav hazırlayabilirsiniz. İşte, restoranlara taş çıkaracak kuzu incik yahnisi tarifi;

Kuzu incik yahnisi tarifi #1

Kuzu incik yahnisi tarifi

Malzemeler

– 4 adet kuzu incik

– 3 yemek kaçığı Ayçiçek yağı

– 1 adet soğan

– 1 adet pırasa

– 1 adet havuç

– 5 adet maydanoz sapı

– 1 adet defne yaprağı

– 4 diş sarımsak

– 1 adet kereviz sapı

– 5 dal taze kekik

– Tuz

– Karabiber

Yapılışı

İncikleri tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Kızgın bir tavada ayçiçeği yağında mühürleyin.

Derin bir tencereye soğan, pırasa, havuç ve kereviz sapını doğrayıp koyun. Üzerine maydanoz sapı, defne yaprağı ve kekiği ekleyin. Ardından mühürlediğiniz incikleri sebzelerin üzerine yerleştirip üstünü geçinceye kadar su koyun ve karabiber ile lezzetlendirin.

İncikleri yüksek ateşte kaynayıncaya kadar tutun ve altını kısın. Ara ara üzerinde biriken köpükleri temizleyin ve etler kemiklerden ayrılıncaya kadar pişirin.

Pişen incikleri başka bir kaba alın. Suyunu süzün ve tekrar tencereye alıp koyulaşıncaya kadar kaynatın. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine gezdirip servis edin.

Afiyet olsun…

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu