Kremalı meyveli tart

Mevsim meyveleriyle hazırlayabileceğiniz, yapılışı pratik, tadı da oldukça hafif bir tatlı. İşte tarifi...

Özellikle yaz aylarının gelişiyle tatlanan meyveler üzerine konduğunda adeta iç açan bir tabloya dönüşüyor.

Malzemeler

Tart hamuru için:

110 gram tereyağı (1/2 su bardağı)
15 gram fındık (4 yemek kaşığı)
90 gram pudra şekeri (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
240 gram un (1 + 1/2 su bardağı)

Kreması için:

3/4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için:

100 gram ahududu
100 gram çilek
100 gram yaban mersini

Nasıl yapılır

Fındığı mutfak robotunun içine alın ve güzelce öğütün.

Tereyağını küp küp kesin ve fındıkların üzerine alın. Mutfak robotunun içinde ikisini birden tekrar karıştırın. Tereyağının yumuşamasını sağlayın.

Üzerine pudra şekeri, yumurta ve yarım bardak unu ilave edin. Mutfak robotunun içinde karışım hamur kıvamını alana kadar yaklaşık 1 dakika daha karıştırın.

Robotun içinden çıkarın. Geriye kalan unu ilave edin ve yoğurun.

Tartı 4 eşit parçaya bölün. 3 mm kalığında parçalar elde edin ve 14 cm'lik tart kalıplarının içine yerleştirin.

Tartlarınızın üzerine çatalla minik delikler açın. 30 dakika dondurucuda dinlenmeye bırakın.

Dinlendikten sonra 160 derecede önceden ısıtılmış fırında altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Bu sırada kremayı hazırlayın. Orta boy bir tencerenin içine un, süt, toz şeker, nişasta ve vanilyayı aktarılıp tel çırpıcı ile güzelce karıştırın.

Ardından orta ateşteki ocağınızın üzerine alın ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

Krema hafif soğuduktan sonra pişen tartlarınızın içini kremayla doldurun. Üzerini yıkayıp, saplarından ayırdığınız meyvelerle süsleyin ve servis edin.

Afiyet olsun...

Yorumlar

YORUM YAZ