Kıyır kıyır lezzetiyle elmalı tart tarifi

  Yazın sıcak esen rüzgarlarının saçlarınızı okşadığı bir balkon sefasını en güzel ne süsleyebilir? Sevdiğiniz arkadaşlarınız, buz gibi bir limonata yanına da lezzetine doyum olmayacağı lezzetli mi lezzetli elmalı tart.. Başka ne ister insan? Bu üçlüye kim hayır diyebilir bakalım? O zaman hemen bu mini davet için hazırlıklara geçelim ve tarifimize başlayalım.

ELMALI TART 

 Malzemeler;

• 125 gr margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 5 gr kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un 

İçi için;  

• 4 adet kırmızı elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 100 gr kırık ceviz (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için) 

 Yapılışı;

1. Oda sıcaklığındaki margarin, sıvıyağ ve yumurtayı derin bir kabın içerine alalım.
2. Şekeri, kabartma tozu, vanilya ve unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
3. Hamurun 1/3 kısmını ayıralım ve tüm hamuru 20 dakika dolaba kaldıralım. Büyük parça hamuru alalım elimizde biraz yumuşattıktan sonra iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla açalım.
4. Borcam ya da tart kalıbını yapışmasını engellemek için margarin ile güzelce yağlayalım ve hamurumuzu kalıba yerleştirelim.
5. Fazla kısımlarını bıçağın tersi ile alalım. Orta kısmını çatalla deldikten sonra kalıbın ortası büyüklüğünde bir yağlı kağıt kesip üzerine bakliyat (nohut, kuru fasülye) koyalım.
6. Bu işlemin amacı ön pişirmede hamurun ortasının kabarmasını engellemek. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-14 dakika kadar ön pişirme yapalım, fırından çıkarttıktan sonra soğumaya bırakalım ve ortadaki bakliyatı alalım.
7. İç harcı için elmaları rendeleyip bir tavaya alalım içine şeker, tarçın ekleyelim. Hafif suyunu salıp çekmeye başladığında cevizini ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
8. Soğuyan harcı kalıbın üzerine güzelce yayalım, dolapta olan küçük parça hamuru tartın üzerine rendeleyelim. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürerek 170 derecede üzeri kızarana kadar kontrollü olarak yaklaşık 20 dakika pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.