Kıtır çikolata rulosu

Kıtır çikolata rulosu, çarkıfelek jölesi ile...

MALZEMELER

Çikolata rulosu için

140 gram bitter çikolata
125 gram tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
40 gram toz şeker
20 gram un
5 gram limon rendesi
2 adet Çin yufkası

Jöle için

150 gram çarkıfelek püresi
150 gram su
80 gram şeker
1 adet limon çubuk
3 adet yaprak jelatin

HAZIRLANIŞI

Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir. Diğer malzemeler içine karıştırılır ve buzdolabında üç saat bekletilir. Daha sonra Çin yufkası içine sarılır ve yağda dışı sararıncaya kadar kızartılır.Jöle için yaprak jelatin ılık suda eritilir. Diğer malzemeler karıştırılır ve ocakta ısıtılır. Daha sonra içine jelatin ilave edilir ve tepsiye dökülüp dolapta soğutulur. Kesilip rulo ile servis edilir.

Yorumlar

YORUM YAZ