Kahvaltının gözdesi Girit ezmesi
Kahvaltı masanızın yıldızı olacak bir tarif
Temiz bir nefes aldığımız güzel bir hafta oluyor gibi gözüküyor. Peki kahvaltıya yeni bir yıldız düşse bir anda ne olabilir ki? Kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir Girit ezmesi.. Aslına bakılırsa vereceğim tarif biraz günümüze ve kahvaltı sofrasına uyarlanmış halidir. Asıl Girit ezmesinde lor peynir, ceviz, antep fıstığı gibi yan ürünler bulunmaz ama zenginleştirmek amacıyla ben ekledim leziz oldu sizlere de şiddetle tavsiye ediyorum. Buyurun birlikte bakalım.
CEVİZLİ GİRİT EZMESİ
Malzemeler;
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 250 gr lor peynir
- 1 çay bardağı kırık ceviz
- 9 gr ayıklanmış taze kekik
- 25 gr maydanoz
- 20 gr taze nane
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Su
Yapılışı;
- Taze kekik, nane ve maydanozu dallarından ayırın ve ince kıyın.
- Beyaz peyniri rendeleyin ve tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve yoğurun.
- Hafif su ilave ederek kıvamını ayarlayın. Kahvaltı sofralarınızda ya da meze olarak servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
