Kadınlar günü özel menüsü

  • Bugün sıra sizde beyler, önlüğünüzü takın ve mutfağa girin!
  • Yapması oldukça kolay ve zevkli olan, kadınlar gününde onları mutlu edecek bir akşam menüsü ile birlikte sizlerleyim.

TAVUK SOTE

Tavuk eti şüphesiz herkesin en sevdiği besinlerin başında geliyor. Çorbasından salatasına, yemeğinden suyuna kadar şifa deposu olan bu besin kaynağı bize yemekte çok fazla alternatif oluşturmakta. Tazecik sebzeler ve en güzel baharatlarla pişirilen bu tarife sofralarınızda yer verin. Eminim ki tüm aile bireyleri tarafından tam not alacak…

Malzemeler; 

  • 300 gr kuşbaşı tavuk eti
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • ¼ adet sarı California biberi
  • ¼ adet kırmızı California biberi
  • 2 adet sivribiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 dal biberiye

Hazırlanışı; 

  1. Bütün sebzeleri tavuğa uygun boyutlarda kesin. 2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin ve sırasıyla soğanları, biberleri, sarımsakları, tavukları ilave edin ve 4-5 dk pişirin. Daha sonra baharatları ve salçaları ekleyip sotelemeye devam edin.
  1. Pişen tavukların suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirerek ocaktan alın.
  2. Frenk soğanı ile servis edin.

 

    PEYNİRLİ  ROKA SALATASI  

  • 1 bağ roka
  • 8 adet çeri domates
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 150 gr beyaz peynir

Sosu için; 

  • 1 yemek kaşığı balzamik
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı; 

  1. Çam fıstıklarını geniş bir tavaya alıp renk alıncaya kavurun ve başka bir kapta soğumaya bırakın.
  2. Rokayı bol soğuk yıkayıp kurulayın ve salata tabağına yerleştirin.
  3. Çeri domatesleri ikiye kesip rokanın üzerine serpiştirin.
  4. Beyaz peyniri küpler halinde doğrayıp salataya ekleyin ve soğuyan çam fıstıklarını en üste serpiştirin.
  5. Sosunu hazırlamak için karıştırma kabına balzamik, limon suyu, tuz ve zeytinyağını alıp çırpın.
  6. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis edin.

ÇİLEKLİ MİLFÖY PASTA 

Çilekli milföy pasta oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı… Bir de sevdiğiniz meyvelerle birleşince harika bir lezzet çıkıyor ortaya. Biz çilek kullandık ama siz farklı meyveler kullanarak alternatifler oluşturabilirsiniz. Sunumuyla göz dolduran, tatlı krizlerinize kesin çözüm sunan bu pratik tatlıyı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler 

  • 500 ml süt
  • 100 gr şeker
  • 6 adet yumurta sarısı
  • 70 gr un
  • 30 gr mısır nişastası
  • 40 gr tereyağı
  • 1/2 paket milföy
  • Pudra şekeri
  • 500 gr çilek 

Hazırlanışı; 

  1. Sütü boş bir tencereye alıp kaynama noktasına getirdikten sonra içerisine vanilyayı atın ve ocaktan alın.
  2. Yumurta sarıları ve toz şekeri yoğun krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  3. Kaynayan sütten azar azar yumurtalı karışıma ilave ederek karışımın ısısının artıp biraz yumuşamasını sağlayın.
  4. Unu ve nişastayı ilave edip çırpmaya devam edin.
  5. Karışımı tekrar ocağa alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte çırparak pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebiye tereyağını ilave edip oda sıcaklığında üzerini streç filmle kontak olarak kapatıp soğumaya bırakın.
  6. Milföy hamurları istediğiniz boyutta ve şekilde kesip önceden ısıtılmış 200°C deki fırında yaklaşık 15 dk kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
  7. Soğuyan milföy hamurları ve krema ile aralarına çilek parçaları da ekleyerek dilediğiniz pasta şeklini elde edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri ekerek servis yapın.

 

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın. 

Çok sevin, sevilin, değer verin. Kadınlarımızı incitmeyin. Onlar annemiz, kız kardeşimiz, eşimiz, onlar bizim elimiz, kolumuz, fikrimizdir. Çok fedakar, her zaman emektar, kanadığı yerden çiçekler açan güçlü kadınların günü. Bir gün değil her günümüz kutlu ve aydın olsun. 

İlgili Makaleler

Bir Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu