Hamur ve sütlü tatlılarda bal nasıl kullanılır

Katkısız balın şeker ihtiyacını en doğal şekilde karşıladığını dile getiren Bal Gurmesi Ahmet Bağran Aksoy, balın hamur ve süt tatlılarında gönül rahatlığıyla kullanılabileceğini belirterek ipuçları verdi.

Özellikle Ramazan Bayramı'nda şerbetli tatlıların fazla şekilde tüketilmesi, sağlıklı kişileri de en az kronik hastalığı olanlar kadar etkiliyor. Gereğinden fazla şekerli tatlı tüketilmesi başta kalp ve damar hastalıkları olmak üzere diyabet gibi birçok sağlık problemine zemin hazırlayabiliyor.

Bayram tatlılarını basit değişiklerle hafifletmek ise mümkün.

Balın hamur ve sütlü tatlılarda kullanımı

Hamur tatlılarının beyaz un, şeker ve tuz kullanılmadan da hazırlanabileceğini belirten Bal Gurmesi Ahmet Bağran Aksoy, "Bayram kültürümüzün önemli bir parçası olan tatlılarımızı, sağlığımızı korumak için hafifletmemiz gerekiyor. Hamur tatlılarında beyaz un yerine daha sağlıklı siyez unu ve karabuğday unu kullanabiliriz. Tuzu mümkün olduğunca azaltmalıyız. Hamur tatlılarının şerbetinde ise dünyadaki birçok hastalığın sebebi olan rafine şeker yerine ham bal ile hazırlanan şerbetleri tercih etmeliyiz. Ham ve katkısız bal ile hazırlanan tatlı şerbeti vitamin, mineral ve protein bakımından rafine şeker ile hazırlanan şerbete göre daha besleyici ve doğaldır. Bu şekilde hamur tatlılarını hafifletebiliriz. Ham ve katkısız bal keza kazandibi, tavukgöğsü, muhallebi ve keşkül gibi birçok süt tatlısında da gönül rahatlığıyla kullanılabilir.” ifadelerini kullandı.

Ekonomik Kalkınma ve İşbirliği Örgütü'nün (OECD) 2017'de yayınladığı obezite raporuna göre dünyanın yüzde 19,5'i obez olarak kayıtlara geçiyor. Türkiye ise yüzde 22,3 ile dünya ortalamasının üstünde yer alıyor. Bu rakamlar bize obezite ile mücadelede beslenme alışkanlıklarının değişmesi gerektiğini ifade ediyor.

Yorumlar

YORUM YAZ
Doğrulama kodunu yandaki kutuya giriniz :