Güveç Kapama tarifi

Hem lezzet hem de sunum bakımından diğer et yemeklerinden farklı olan bu tarifle sofralarınızı şenlendireceksiniz...

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir güveç kapama. Mevsiminde yetiştirilen taze sebzeler ve lokum kıvamında et ile özel toprak güveçlerde pişirilen bu yemek oldukça iddialı. Kekik, karabiber ve tuzla harmanlanarak lezzetli bir klasik haline gelen bu görseli güzel yemeği çok seveceksiniz...

Malzemeler

- 600 gr dana kuşbaşı

- 3 yemek kaşığı tereyağı

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 10 adet arpacık soğan

- 4 adet sarımsak

- 2 adet domates

- 3 adet sivri biber

- 1 yemek kaşığı domates salça

- 1 tatlı kaşığı biber salçası

- 3 adet defne yaprağı

- 3 dal taze kekik

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 10 adet tane karabiber

Kapama hamuru için;

- 250 gr un

- 120 ml su

Yapılışı

- Güveç kabının içerisi tereyağı ile kaplandıktan sonra sırasıyla kuşbaşı etleri, arpacık soğanları, biberleri, domatesleri, sarımsakları, biber ve domates salçasını, defne yaprağını, taze kekiği ve baharatları ekleyin.

- Ardından kalan tereyağı ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra güveç kapağını kapatıp, kapama hamurunu hazırlayıp kapağın yan taraflarına açıklık kalmayacak şekilde kaplayın.

- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 2 saat pişirin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.

Yorumlar

YORUM YAZ