Gerçek bal nasıl anlaşılır

Bal, sabah kahvaltılarının en özel tatlarından biri.

Evde yapılabilecek kimi yöntemlerle, gerçek ve sahte balı belli oranda ayırmak mümkün..

İşte gerçek bal nasıl anlaşılır

- Bal buzdolabında şekerleniyorsa gerçektir.

- Balın kesafeti (yoğunluğu) çok, akışkanlığı sürekli olmalıdır, kesik kesik akan bal sahtedir. Çiçek balı hızlı, çam balı ise daha yavaş akar.

- Gerçek bal kaşıkla alındığı zaman kesintisiz gelir.

- Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağ kıvamına gelmesinin balın hakiki olduğunu gösteriyor.

- Tükenmez kalem (kuşun kalem değil ucu ıslandığı zaman mor renk yazan) alın bala uç kısımını daldırın sonra parmağınıza sürün renkli olarak çıkıyorsa bal karışıktır çıkmıyorsa hakiki baldır.

- Soğuk havada donma yapmaz ise bal sahtedir... Zeytin yağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar ise hakiki baldır.

- Sahte balın rengi biraz daha açıktır, normal balın kokusu yoktur. Normal balın kıvamı biraz daha katıdır.

- Balı kaşıkla alıp yere döktüğünde sahte bal uzayıp resmen örümcek ağı gibi havada uçar.

- Balın şekerlenmesi durumunda ise, eski hâlini alması için güneşe çıkarılması veya kabıyla birlikte sıcak suya konulması kâfidir.

- Bal şekerle yapılan diğer şerbetlere nazaran çok daha fala keskindir. Fazla yendiği zaman genizde hafif yanma yapar. Bu yediğiniz gerçek baldır.

- Balda hafif te olsa şekerden kaynaklı alkol olması nedeni ile kibrit çöpü veya kağıt üzerinde cızırdayarak yanar.

Yorumlar

Ahmet Altınkaynak 18-03-2015 10:50:53

Arı şekere de konar, bala da. Bilginiz yanlış.

sefa 08-11-2013 14:54:11

arıcı balının gerçekmi sahtemi olduğunu bilen en iyi tahlil uzmanıdır.balınızı bildiğiniz kişiden alın bu işi ticarete döken kişi kazanç peşindedir.hobi arıcılık yapanı tercih edin.

Yiğit 12-09-2013 01:13:24

balın gerçek olup olmadığını onu üretene sormak lazım, yani arıya.arıların bol olduğu bir yere bal konursa ve arılar ona gelirse bal gerçektir, yok arılar uğramıyorsa baj sahtedir.diğer tanıma şekilleri zama zingo.

mağdur 11-09-2013 23:01:34

bazıları baldan anlamıyo donunca hemen atoyo ama bunu onlara anlatamıyoz sakalımız yok ki!!

YORUM YAZ