Çikolatalı dondurma

Malzemeler

2 litre süt
400 gram toz şeker
14 gram yerli sahlep
Yarım kg damla çikolata
Yarım su bardağı çikolata kreması

Nasıl yapılır

Toz şeker ve sahlebi karıştırıp kenara alın. Sütü çelik bir tencereye alıp, ağır ateşte yanan ocağa oturtun. Sahlepli karışımı sürekli karıştırarak ve azar azar ekleyerek süte yedirin. Boza kıvamına gelince, damla çikolatalardan yarım çay bardağını kenara ayırıp, kalanı karışıma ekleyin. Üzerine çikolata kremasını ilave edin. 10 dakika pişirip ocaktan alın. Oda sıcaklığında da her 10 dakikada bir tahta kaşıkla yukarıdan aşağıya doğru kaldırıp havalandırarak soğutun.

Hazırlamış olduğunuz karışımı uygun bir çelik kaba alın. Üzerini streçleyip derin dondurucuya kaldırın.

Her saat başı karıştırarak, 6 saat süreyle derin dondurucuda bekletin. 6 saatin sonunda dondurmayı derin dondurucudan çıkarıp, ayırdığınız damla çikolataları ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Üzerini düzeltip, yeniden dondurucuya koyun. Hazırladığınız dondurmanızı 24 saat sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...