Kış aylarında, soğuk hava, gri bulutlar, güneşin daha az yüzünü göstermesi vücudumuzda yorgunluk hissi oluşturabiliyor. Kış yorgunluğunun yanı sıra zihinsel yorgunluğunda yaşandığı bu günlerde, sokakta, markette karşımıza çıkan ve tat ve kokusu ile iştah kabartan kestanenin yorgunluğa ve hastalıklara karşı faydaları nelerdir, nasıl tüketmek gerekir?

Bir dilim ekmekle eÅŸdeÄŸerdir

Kestanenin saÄŸlık açısından faydalarına dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Zülal Yalçın, nasıl tüketilmesi gerektiÄŸine deÄŸindi.İçeriÄŸinde bulunan niÅŸasta, lif, protein, potasyum, fosfor, kalsiyum gibi minerallerin yanı sıra B1, B2 ve C vitaminlerinin saÄŸlığa çok faydalı olduÄŸunu, protein ve yaÄŸ miktarı düşük olmasına raÄŸmen içerdiÄŸi karbonhidrat miktarının oldukça yüksek olduÄŸunu söyledi. Yalçın; "Kestane; fosfor, magnezyum, klor, kalsiyum, demir, sodyum ve özellikle potasyum mineralleri ile B1, B2 ve C vitaminlerini içermektedir. Kestanenin potasyum bakımından oldukça zengin olması, potasyum eksikliÄŸi olanlarda iyi bir potasyum tamamlayıcısıdır. Potasyum, vücutta sodyum ile birlikte su dengesinin ayarlanmasında, besinlerin hücre içine geçiÅŸinde, sinir hücrelerinde mesajların iletilmesinde, kasların yapılarının korunmasında önemli rol oynar. Kestane kolesterolü düşürür, kalp damar hastalıklarından korur, kan basıncını düzenler, kan dolaşımını hızlandırır, ishali önler, unutkanlığı giderir, gluten içermez, demir içeriÄŸi ile kansızlığı önler, içerdiÄŸi kalsiyum ile kemik, kas ve diÅŸlerin güçlenmesine yardımcı olur. Bir porsiyon kestane iki üç orta boy kestanedir ve bir dilim ekmekle eÅŸdeÄŸerdir. Faydaları saymakla bitmeyen kestanenin protein ve yaÄŸ miktarı düşük olmasına raÄŸmen içerdiÄŸi karbonhidrat miktarı oldukça fazladır. Fiziksel ve zihinsel yorgunluklara karşı oldukça önemli bir besin olan kestane, haÅŸlanarak, ara öğünde üç adet ÅŸeklinde tüketilmelidir” dedi.

Sindirim sistemini düzenler

Beslenme ve Diyet Uzmanı Zülal Yalçın, bir kase kestanenin yaklaşık 350 kalori olduÄŸunu söyledi. Åžeker hastalarının, kilo problemi olanların tüketim miktarına dikkat etmeleri gerektiÄŸini belirterek, diÄŸer yemiÅŸlerin aksine yüksek niÅŸasta ve su içeren kestanenin, protein ve yaÄŸ oranın düşük olduÄŸunu, 15 orta boy kestanenin 350 kalori olduÄŸunu sözlerine ekledi. Kestanenin faydalarına deÄŸinen Zülal Yalçın, ÅŸeker hastalığı ve sindirim sistemine faydaları ile ilgili şöyle konuÅŸtu: "Kestane gibi diyet lifleri yüksek olan yiyecekler düşük glisemik yiyecek olarak kabul edilir, bu da yüksek ÅŸekerli yiyeceklere kıyasla yavaÅŸ yavaÅŸ kan ÅŸekerinin yükselmesine neden olur. Bu, diyabet hastaları için tehlikeli olabilecek kan ÅŸekeri seviyesindeki ani yükseliÅŸin önlenmesine yardımcı olur. Åžeker hastalığı riskini azaltır. Diyet lifi bağırsaklardaki peristaltik hareketi uyarmaya yardımcı olur, böylece bağırsak hareketlerinizi düzenler ve iltihap ve rahatsızlığı önler. Diyet lifi aynı zamanda besin maddelerinin emilimini de optimize eder.”