Fırın sütlacı bir de böyle deneyin
Hem çok hafif hem çok lezzetli fırın sütlaç tarifi
Pazar gününe yakışır enfes bir fırın sütlaç tarifiyle sizlerleyim. Çok hafif çok lezzetli.. Üzerine bool fındıkla servis edildi mi başka ne ister insan. O zaman hemen tarifimize geçelim!
FIRIN SÜTLAÇ
Malzemeler;
- 1 lt süt
- 1 çay bardağı pirinç (pişirmek için 2 su bardağı su)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası (açmak için 1 su bardağı su)
- 1 adet yumurta sarısı
- Kavrulmuş fındık
Yapılışı;
- Süt ocağa alınır içine şeker eklenir. Ayrı bir kapta pirinç haşlanır. Haşlanan pirinçlerin fazla suyu süzülerek süte eklenir.
- Bir kasenin içine nişasta su ile açılır içine bir adet yumurta sarısı eklenir.
- Süt karışımı kaynamaya başlarken kısıkta olan ateşin altı biraz açılır ve sicim gibi tencereye dökülür bir yandan da sürekli hızlı hızlı çırpılır.
- Bu noktada dibini tutturmaya dikkat edelim sürekli karıştıralım. Kıvam almaya başladığında bir taşım kaynatıp tepsiye dizdiğimiz kaselerimize dökelim.
- Tepsiyi kaselerin yarısına gelecek şekilde su ile dolduralım. Daha sonra 20 dakika kadar sütlaçların üzerinin kabuk bağlamasını bekleyelim.
- Önceden ısıtılmış 230-250 derece FANSIZ fırında kontrolü 6-7 dakika kızartalım. Soğuduktan sonra kavrulmuş fındık ile servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
- Yumurta sarısının amacı sütlacın üzerinin daha güzel kızarmasıdır.
- Fırının fansız olması gerekir aksi takdirde sütlaçların üzeri şişer ve patlar.
