Çatal aşı çorbası

Özel misafirlerinize özel bir çorba arıyorsanız, çatal aşı çorbası tam size göre.

Lezzeti ve yöreselliği ile misafirlerinizi mest edecek bu güzel çorba için;

Malzemeler

2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1'er çay kaşığı nane ve toz kırmızı biber
7 su bardağı su
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı çekilmiş yarma
Tuz

Sosu için:

1 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber

Nasıl yapılır

Tereyağını bir tencereye alıp, eritin. Kıyılmış soğanı ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Nane, toz kırmızı biber ve 3 su bardağı su ilave edip, kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği katın. 20 dakika kaynadıktan sonra 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Yarmayı bir gece öncesinden suda bekletin ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Çorbaya ilave edin ve 20 dakika kaynatın. En son tuzunu kattıktan sonra 10 dakika daha pişirip, ocaktan alın. Üzeri için tere yağında pul biberi kızdırın ve çorbaya gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet bal şeker olsun...

Yorumlar

YORUM YAZ